Unsere Speisekarte
Die Walliserstube in Grächen begeistert mit Walliser Spezialitäten und feinsten Grilladen – ein Genuss für jeden Geschmack!
Entdecken Sie unsere einzigartigen Merkmale
Genießen Sie die Walliser Spezialitäten in uriger Atmosphäre.
Die Geschichte
Die Liegenschaft „Walliserstube“, bekannt unter dem charmanten Lokalnamen „Chinnumatta“, was „Wiese der Kinder“ bedeutet, erzählt eine faszinierende Geschichte voller Tradition und Wandel. Ursprünglich im Besitz von Benjamin Walter, dem Urgroßvater des heutigen Eigentümers Samuel Walter, wurde hier seit Generationen mit Leidenschaft und Pioniergeist gewirkt.
1954 errichteten Johann und Lina Walter-Andenmatten das Wohnhaus „Balfrin“ und eröffneten im Parterre einen innovativen Coiffeursalon. Doch der Geist der Veränderung führte 1968 zur Verwandlung in die Bar „La Godille“ und zur Erweiterung mit einem Sportgeschäft namens „Zimba Sport“. 1972 zog das Sportgeschäft an die obere Dorfstraße um, und die nun freien Räumlichkeiten wurden mit dem Holz eines Stadels aus dem Jahr 1726 in das heutige Restaurant „Walliserstube“ umgebaut.
Dieses außergewöhnliche Restaurant wurde 2017 umfassend renoviert, um seinen Gästen ein Ambiente zu bieten, das Geschichte und Moderne harmonisch vereint. Seitdem steht es unter der engagierten Leitung von Claudia Fux und ihrem leidenschaftlichen Team, die mit viel Herzblut für ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art sorgen.
Die „Walliserstube“ ist eines der wenigen Restaurants in Grächen, das den traditionellen Walliserstil nicht nur bewahrt, sondern zelebriert. Hier erwartet die Gäste eine authentische Atmosphäre, in der sie die typischen Walliserspezialitäten genießen können. Die Verbindung aus historischem Charme und moderner Gastfreundschaft macht dieses Restaurant zu einem wahren Juwel – ein Ort, der Geschichte spürbar und Genuss unvergesslich macht.
Ein Besuch, der garantiert in Erinnerung bleibt!
